FAQ – Alimentation et santé
R1 : Les aliments produits selon les principes de la permaculture sont souvent plus riches en nutriments, car ils proviennent de sols bien gérés et riches en matière organique. La diversité des cultures favorise également une alimentation variée, essentielle pour obtenir tous les nutriments nécessaires à une bonne santé.
R2 : Les produits locaux et de saison sont généralement plus frais et contiennent plus de nutriments que les aliments qui ont parcouru de longues distances. Consommer local et de saison soutient également les rythmes naturels du corps, offrant les nutriments appropriés au moment où nous en avons le plus besoin.
R3 : Absolument. La permaculture encourage la diversité des cultures, ce qui permet d’avoir accès à une large gamme de fruits, légumes, céréales, légumineuses, et parfois même de protéines animales, si l’élevage fait partie du système. Cette diversité est la clé d’une alimentation équilibrée et saine.
R4 : Pour réduire votre impact environnemental, privilégiez les produits biologiques, locaux et de saison, réduisez votre consommation de viande et de produits animaux, évitez le gaspillage alimentaire, et compostez vos déchets organiques. Intégrer des pratiques de permaculture chez vous peut aussi contribuer à un système alimentaire plus durable.
R5 : Les aliments biologiques sont cultivés sans l’utilisation de pesticides chimiques, d’engrais synthétiques, ni d’organismes génétiquement modifiés, ce qui peut contribuer à une meilleure santé à long terme. De nombreuses études suggèrent qu’ils peuvent contenir plus de certains nutriments, comme les antioxydants.
R6 : Rejoignez une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) locale, visitez les marchés fermiers, ou commencez votre propre jardin de permaculture. Vous pouvez également chercher des épiceries et des coopératives qui privilégient les produits issus de l’agriculture durable.
R7 : Les herbes médicinales, souvent faciles à cultiver dans un système de permaculture, peuvent être utilisées pour renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion, et soulager les tensions. Elles offrent une alternative naturelle et holistique pour maintenir la santé et le bien-être.
R8 : Une alimentation riche en fruits, légumes, céréales complètes, et pauvre en aliments transformés et en sucres ajoutés peut avoir un impact positif sur votre humeur et votre niveau d’énergie. Les aliments issus de la permaculture sont particulièrement bénéfiques, car ils sont produits de manière à maintenir leur valeur nutritive élevée.